বুকের দুধ নিরাপদ রাখা: আপনার ছোট্ট সোনামণির পুষ্টির নির্দেশিকা

শিশুদের জন্য বুকের দুধই হলো সেরা এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাদ্য। অনেক সময় মায়েদের পাম্প করে দুধ জমিয়ে রাখার প্রয়োজন হয়। এমন পরিস্থিতিতে, দুধের পুষ্টিগুণ ঠিক রাখা এবং জীবাণুর সংক্রমণ ঠেকানোর জন্য এটি সঠিকভাবে ব্যবহার ও সংরক্ষণ করাটা খুবই জরুরি। নিরাপদ পদ্ধতিগুলো অনুসরণ করলে আপনার শিশু সব সময় তাজা ও স্বাস্থ্যকর দুধ পাবে।[১]

নিরাপদ স্তন্যদান-

দুধ বের করার আগে অবশ্যই ভালোভাবে হাত ধুয়ে নিন। দুধ সংগ্রহের জন্য একটি পরিষ্কার পাম্প ব্যবহার করুন অথবা সঠিকভাবে ম্যানুয়াল কৌশল (হাত দিয়ে দুধ বের করা) অবলম্বন করুন।

বিশেষত অপরিণত বা রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকা শিশুদের জন্য, পাম্পের অংশগুলো প্রতিদিন বা প্রতিটি ব্যবহারের পরে জীবাণুমুক্ত (sterilize) করা জরুরি।[২] সংগ্রহ করার জন্য সবসময় পরিষ্কার, খাদ্য-উপযোগী পাত্রে বা বিশেষভাবে তৈরি ব্রেস্ট মিল্ক স্টোরেজ ব্যাগে দুধ রাখুন।[৩]

সাধারণ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ: তাজা বের করা বুকের দুধ সাধারণ তাপমাত্রায় (২৫° সে / ৭৭° ফা) ৪ ঘণ্টা পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং এটি সরাসরি সূর্যালোকে বা উষ্ণ জায়গায় রাখা উচিত নয়।[৪]

ফ্রিজে সংরক্ষণ: বুকের দুধ ফ্রিজে (৪° সে/ ৩৯°ফা) ৪ দিন পর্যন্ত নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে; তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখার জন্য এটিকে ফ্রিজের পিছনের দিকে রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে পাত্রগুলো সিল করা আছে এবং তারিখ ও সময় দিয়ে লেবেল করা আছে।[৫]

ফ্রিজারে সংরক্ষণ: বুকের দুধ সর্বোত্তম গুণমানের জন্য ফ্রিজারে  (-১৮° সে বা ০° ফা বা এর চেয়ে কম ঠান্ডা) ৬ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অথবা ডিপ ফ্রিজারে ১২ মাস পর্যন্ত রাখা যেতে পারে; অপচয় কমাতে ছোট অংশে (২–৪ আউন্স / ৬০–১২০ মিলি) ব্যবহার করুন, এবং জমে যাওয়ার সময় প্রসারণের জন্য পাত্রের উপরে কিছুটা জায়গা খালি রাখুন।[৬]

দুধ গলানো এবং গরম করা: বুকের দুধ হয় ফ্রিজে সারারাত রেখে অথবা এক বাটি গরম পানিতে রেখে গলানো উচিত। দুধ মাইক্রোওয়েভে দেবেন না, কারণ এটি পুষ্টি ধ্বংস করতে পারে। একবার গলানো হয়ে গেলে, এটি ফ্রিজে রাখলে ২৪ ঘণ্টার মধ্যে ব্যবহার করা উচিত এবং এটি পুনরায় ফ্রিজ করা যাবে না।[৭]

কর্মজীবী ​​মা বা ভ্রমণের জন্য ব্যবহারের টিপস: বুকের দুধ পরিবহনের সময় আইস প্যাক সহ ইনসুলেটেড কুলার ব্যাগ ব্যবহার করুন। বাড়ি বা সংরক্ষণাগারে না পৌঁছানো পর্যন্ত দুধ ঠান্ডা রাখুন। দুধের সতেজতা ট্র্যাক করার জন্য সমস্ত পাত্রে তারিখ ও সময় দিয়ে লেবেল লাগান।[৩][৮]

দুধ অনিরাপদ হওয়ার লক্ষণ

টক বা অপ্রীতিকর গন্ধ: যদি দুধ থেকে টক বা স্বাভাবিকের থেকে ভিন্ন গন্ধ বের হয়।

অস্বাভাবিক রঙ: সবুজ বা ধূসর রঙ দেখা গেলে।

অত্যধিক জমাট বাঁধা বা ছানা কাটা: দুধের মধ্যে অস্বাভাবিক জমাট বাঁধা দেখা গেলে।

 সংরক্ষণ মেয়াদ উত্তীর্ণ: দুধ যদি বেশি দিন ধরে রাখা হয় বা ভুলভাবে ব্যবহার করা হয় তবে তা ফেলে দিন।[৪, ৫]

মনে রাখুন

বুকের দুধের নিরাপদ সংরক্ষণ এবং সঠিক ব্যবহার আপনার শিশুর স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং এর সমস্ত পুষ্টিগত উপকারিতা বজায় রাখতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক স্বাস্থ্যবিধি, লেবেল লাগানো এবং তাপমাত্রা সংক্রান্ত নির্দেশিকা মেনে চললে মায়েরা বাড়িতে, কর্মক্ষেত্রে বা ভ্রমণের সময়ও আত্মবিশ্বাসের সাথে দুধ সংরক্ষণ করতে পারেন। এই অভ্যাসগুলো নিশ্চিত করে যে প্রতিটি খাওয়ানোর সময় শিশু তাজা, নিরাপদ এবং পুষ্টিকর বুকের দুধ পাচ্ছে।

এই বিষয়ে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

আমি কতক্ষণ নিরাপদে বুকের দুধ সংরক্ষণ করতে পারি?

সাধারণ তাপমাত্রায়: ৪ ঘণ্টা পর্যন্ত; ফ্রিজে (৪°সে / ৩৯°ফা): ৪ দিন পর্যন্ত; ফ্রিজারে (-১৮° সে বা ০° ফা বা এর চেয়ে কম ঠান্ডা), ফ্রিজারের ধরনের উপর নির্ভর করে ৬–১২ মাস।

আমি কি গলানো বুকের দুধ আবার ফ্রিজ করতে পারি?

না, বুকের দুধ ফ্রিজ থেকে বের করে একবার গলানো হয়ে গেলে তা ২৪ ঘণ্টার মধ্যে ব্যবহার করা উচিত এবং এটি পুনরায় ফ্রিজ করা যাবে না।

কীভাবে নিরাপদে বুকের দুধ পরিবহন করা উচিত?

আইস প্যাক সহ ইনসুলেটেড কুলার ব্যাগ ব্যবহার করুন, পরিবহনের সময় দুধ ঠান্ডা রাখুন এবং পাত্রে তারিখ ও সময় লিখে লেবেল লাগান।